莓茶又称青霜古藤茶,茅岩青霜茶,土家神茶、神仙草,学名显齿蛇葡萄,是藤茶类产品的一种,为湖南湘西特产,属湘西地理标志农产品。
微波莓茶杀青机内部结构采用隧道式杀青方式,好处是为了茶叶在微波杀青机内受热均匀。藤茶杀青设备操作简单方便,加快了茶叶、张家界藤茶(茅岩莓)、绞股蓝、青钱柳和福建金线莲等物料的杀青处理。另外微波杀青机处理绿色茶叶还可以保留茶叶**绿色,使其卖相更好,通常使用微波杀青的莓茶卖价更高
莓茶因为发现比较晚,而且是张家界*有,所以还没有形成统一的分级标准,结合莓茶的生长特征、茶叶的形状、口感,主要分为四个级别,以通俗的级别命名,分别为原叶、特级、良好、**。各级别的特点:
1.莓茶原叶:采摘于莓茶长大成熟之时,叶片大,颜色黑,茶梗少而粗,味浓,回甘慢,耐泡;
2.特级莓茶:采摘略早于莓茶原叶,叶片小,颜色灰白,茶梗多,味道一般,有回甘;
3.良好莓茶:采摘于清明后,叶片细嫩,颜色偏白,茶梗细小,通常茶叶呈整株状,味道好,回甘快。