养殖场选择
因为在养殖黑水虻的过程中用的是腐朽性的食物,会产生大的腐臭味,因此需要慎重地选择养殖场地,可满足下的要求:黑水虻的养殖场地应该远离人类生活的场所,并靠近原料处,但也要远离水源。可以把它建在离垃圾场较近的地方,这样就便于对垃圾进行处理,也可以建在距离家禽养殖场的附近,离原料产地距离较近;
微波烘干机应用范围
适用于各种昆虫、黑水虻、黄粉虫的烘干、制粉等加工。操作灵活、温度均匀、膨化度好、自动化高、可编程控制,不间断运行。
微波黄粉虫干燥设备是用微波烘干处理黄粉虫,它比常规方法具有许多**的优点:如加工时间大大缩短、容易控制、产品质量好、虫子直,膨化度高,色泽和 鲜度都能保持,水分和营养成分损失少、含菌量低、处理效率高、成本低、耗能少、占地面积小、劳动条件和环境卫生得到改善等。
黄粉虫虽然是一种农副产品,但它对微波设备的要求比较高,因为在干燥过程中需要达到以下几个指标
1、膨化度。如果膨化度达不到要求,烘干出来的黄粉虫连出口的基本要求都达不到,而要达到理想的膨化度,需要微波腔体具有较高的功率密度,这就增加了设计的难度并提高了对元件的参数要求。
2、颜色。好的微波干燥设备烘干出来的黄粉虫应该是的,或者是接近于虫子本身的颜色,这对设计者提出的要求先是对该行业的了解及丰富的设计经验,能够把黄粉虫的加工工艺**地融合到设计当中。
黄粉虫干品含脂肪百分之三十,含蛋白质高达百分之五十以上,此外还含有磷、钾、铁、钠、铝等常量元素和多种微量元素。因干燥的黄粉虫幼虫含蛋白质百分之四十左右、蛹含百分之五十七、成虫含百分之六十,被誉为“蛋白质饲料宝库”。
微波对食品具有热效应和非热效应的双重作用。微波热效应机理是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和**物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下,温度升高。温度升高的结果是,食品内部的水分温度同时升高而蒸发得到烘干或烘烤,在热力的作用下得到消灭。另一方面,在微波的作用下,食品分子的空间结构发生了变化或破坏,的蛋白质溶解度、粘度、膨胀性、稳定性都受到破坏,从而失去生物活性。
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