沙棘叶茶微波杀青设备 连翘叶杀青机

沙棘叶为胡颁子科酸刺属落叶灌木或小乔木,药食两用,其性酸、涩温,具有止咳祛、消食化滞、散赔之功。我国是世界上沙棘资源为丰富的,沙棘叶和沙辕果一样,苦养价值高,沙棘叶两端钝形或基部近圆形，基部宽，上面绿色，初被白色盾形毛或星状柔毛，下面银白色或淡白色，经烘烤后具有浓郁的香气、有解毒、抗氧化、预防心血管疾病等功效,是较好的制茶原料。

制造沙棘叶茶的一道中药工序为杀青,通过高温破坏和钝化鲜沙棘叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等酶促氧化,随着鲜叶水分的蒸发,鲜叶中的低沸点芳香物质挥发消失,从而改善沙棘叶的香气,因此,杀青工序对沙棘叶茶品质的好坏起关键作用。

西安圣达对沙棘叶茶微波杀青过程中各影响因素进行探讨,以杀青叶过程中过氧化物酶(POD)活性、沙棘叶品质成分为指标,对沙棘叶茶微波杀青工艺进行初步研究,得到沙棘叶杀青工艺参数,旨在为综合利用沙棘叶资源提供依据，    

  沙棘茶微波杀青设备特点：

1、加热速度快：微波可直接对茶叶的内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。

2、加热均匀：微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等。

3、茶叶加热均匀：茶叶在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能大限度地保留茶叶中的营养成份。

4、灭菌、醇化作用大：茶叶在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它机械是无法潜代的。

5、茶叶品质有所提高：微波杀青时茶叶表面温度不高，出叶时不需吹风冷却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好，泡茶时内溶物易溶出。

6、降低劳动强度，提高工作效率：采用了自动上、下料，操作人员只须按动按钮，监控设备运转设备情况和鲜叶的杀青程度即可，整过杀青、干燥只需1-2人。